包裝簡史

那時候,沒有包裝企業,也沒有包裝專家和教授,人和食物都沒有包裝。沒有包裝的亞當和夏娃偷吃了沒有包裝的水果。沒有包裝的水果,很容易腐敗;沒有包裝的人,便懂得了羞恥。

自從人類穿上第一條草裙,世界便有了包裝。包裝的曆史幾乎與人類的文明史同步。

最早的包裝容器,自然是用於盛裝食物的陶器。問題來了:最早的陶器究竟出現在哪個國家?(反正不是隻有200多年曆史的黴國)

各國的考古學家挖墳掘墓,不惜以自己祖宗的靈魂家園為代價,就是想證明自己是包裝界的比基尼。哦,錯了,是吉尼斯。

盛產雌雄同體人的泰國自豪地說:他們發現了夜豐頌府邁桑南村的仙人洞有原始手製陶片,距今8000年。話音剛落,西方考古家說:安納托利亞的陶器有9000年的曆史。中國考古學家淡定地說:中國廣西大龍潭鯉魚嘴遺址的繩紋陶,距今12800年。

比曆史,中國好像還沒怕過誰,91香蕉视频的曆史學家和考古學家不是吃軟飯的。

水果是人類食物的鼻祖(亞當和夏娃的主食,靈長類動物也吃水果)。水果有一種比動物更高級的生理行為——它的細胞能進行兩種呼吸:氧氣充足時,進行有氧呼吸(與動物類似);氧氣缺乏時,進行無氧呼吸(特有本領)。

無氧呼吸的水果,其呼吸產物中有一種成份,學名乙醇,俗稱酒精,分子式C

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這個酒精是個“好”東西:觀之晶瑩剔透,聞之濃香馥鬱,飲之忘乎所以,多少人因為它酒後失言、禍從口出、妻離子散、身敗名裂。(比如星光大道前主持人,酒後唱京劇惹禍上身。因此,包二叔建議大家多做酒包,少飲酒)

《史記》載:“通邑大都,酤一歲千釀……,富比千乘之家”。翻譯過來就是:大城市裏釀酒的那貨,富裕程度和家裏有一千輛奔馳車的老板差不多。可見古時酒業之興盛。

最初的酒當然是用陶器盛放,後來也用銅器盛放。我國考古學家在很多地方都淘到古酒及其完整的酒包裝。比如,河南賈湖遺址出土陶器盛裝酒、遼寧葉茂台村出土瓷器盛裝酒、安徽雙墩村出土銅器盛裝酒。

近代以來,酒的包裝五花八門。就其材料而言,無非是陶瓷、玻璃和塑料,外麵再加紙盒、木盒、塑料盒。材料大體相同,外裝飾上做的文章是越來越多,特別是防偽技術,幾乎就是酒包裝的“護身符”。

酒在發酵過程中,析出的產物主要是乙醇,但還有甲醇、雜醇、醛類等雜質,需要醇化以去除雜質。用陶器貯存酒,也是這個原因,有利於酒的自然醇化。

然而自然醇化過程較慢,需時過長。於是有人研究出醇化酒瓶。把功能材料添加到酒容器中製成醇化酒瓶(特別是陶瓷瓶),加速酒的醇化,提升酒的品質和口感。這是酒包裝領域中一個很好的創新。

前麵提到水果,水果的包裝也是個有趣的問題。一般來講,自然存放時,溫帶、亞寒帶水果保質期稍長,熱帶亞熱帶水果保質期較短。有的熱帶亞熱帶水果離株後很快腐敗,如果沒有良好的包裝,則隻能“地產地銷”。

“一日而色變,二日而香變,三日而味變,四五日外,色香味盡去矣”。這說的是荔枝果。雖然荔枝極易變質,但是架不住好吃呀。唐代有個女人,長的胖且嘴饞,就中意吃荔枝。

她老公沒辦法,派軍馬從嶺南送荔枝給她吃。就她一個人吃,連白居易這樣的大咖都吃不上。白大咖看不下去了,揮筆吐槽:“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來”。

從嶺南到長安,即使換馬不換人地連夜跑,也要三四天吧。三天後荔枝都變味了,楊貴妃還怎麽吃呢。

古人自有辦法。他們將荔枝連枝帶葉采下,裝進竹筒裏,再把竹筒用棉花團封口,這樣保證送到楊貴妃的果盤裏時新鮮如初。

現在搞明白了,這種包裝的原理叫氣調包裝(Modified Atmosphere Packaging, MAP)。剛才說過,水果會發生兩種呼吸,氧氣充足時,細胞呼吸非常旺盛,很快耗盡自身的糖類物質。

水果自己把自己的糖用完了,那人類還吃個棒槌呀。

反過來,如果包裝過於嚴實,水果耗盡容器裏的氧氣後開始轉為無氧呼吸,過幾天打開包裝隻能喝果酒了。能不能不讓它太快耗盡糖份,而又不發生無氧呼吸呢?

可以,氣調包裝專門幹這事兒。

通過精密設計包裝的透氣性,讓水果處於微弱的有氧呼吸狀態下(不發生無氧呼吸),這時的水果類似於“休眠”,它的新鮮狀態則會保持很久。

包二叔做過實驗,隻要設計合理,氣調包裝的荔枝保鮮10天沒問題。如果再配以低溫,那20天沒問題。所以,現在連哈爾濱這樣的北方城市人民都能享受到楊貴妃的待遇,吃上鮮荔枝了。

氣調包裝不隻用於水果,還用於各種蔬菜、各種肉類、各種奶酪等,總之應用麵很廣。不過,如果設計不當,則適得其反。有一年,包二叔老家的親戚,倉庫裏存了幾十噸冬瓜,過段時間全爛了,賠了好幾萬。嗯,沒有掌握好氣調貯藏技術。

對於大多數85前的人,心裏都有個“罐頭夢”,這是隻有生病或過生日的時候才能吃到的奢侈品。

罐頭的發明,起源於拿破侖。因為打仗需要,他懸賞1.2萬法郎的巨款征求防止食品變質的方法。俗話說“重賞之下,必有發明家”。

一位姓阿佩爾的廚師經過研究,終於在1804年成功發明玻璃瓶罐頭,命名為“阿氏罐頭”,申請了專利。

阿佩爾真是拿破侖的好子民,實現了“一個不想當發明家的廚師不是一個好勇夫”的夢想。

阿氏罐頭發明不久,英國人杜倫發明了馬口鐵罐。1809年,杜倫的英國老鄉安德伍德把馬口鐵罐用於製作罐頭,發明世界上第一個馬口鐵罐罐頭。1862年,法國生物學家巴斯德發現食品腐敗是細菌繁殖所致,殺菌可以延長食品保質期,這就是“巴氏滅菌法”的來源。

可以說,食品包裝對人類的重要性不亞於食品本身。它不但幫助解決了人們對食物跨時空的需求,還有效延長了各路吃貨的口味線。

人類溫飽問題解決之後,該幹什麽了?對,追求生活品質。其中一項是美化自己:化妝。據考古學家和曆史學家講(又是他們),人類從原始社會就開始化妝了,當時他們修剪和梳理自己的體毛,攀比誰的毛好看。鳥類也會這招。

英國不列癲癇博物館裏收藏有5500年前的石膏雕花罐,是香粉的包裝容器;還藏有3500年前的玻璃、象牙、木器、瑪瑙和斑石製成的化妝品容器,這些都是古埃及人的日用品。

古埃及人這麽會玩時尚,古羅馬人也不甘落後。史載公元前54年登基的一位古羅馬君主,不但用香粉,還用眼影粉、脫毛液、染發液、沐浴液等。其包裝也是花樣百出,他們把沐浴液裝在木鴨造型的容器裏,沐浴的時候,一邊洗澡一邊玩鴨子。

說來難以置信,從羅馬帝國結束直到19世紀,一千多年的時間裏,歐洲人竟然不洗澡,他們認為洗澡有辱“聖潔”,隻有病人才洗澡。這段時間,化妝品以及化妝品包裝在他們那裏就算是斷層了。

直到維多利亞女王時代,英國人才慢慢開始洗澡。香皂也被發明出來。1885年,一位英國人開始用帶有商標的紙包裹香皂出售。

1850年,法國人發明錫管。1920年,鋁管包裝開始出現。牙膏包裝從錫管開始,到後來的鋁管,再到現在的塑料管。

現在,貝殼包裝已經很少見到了,取而代之的是各種造型美觀的容器。化妝品包裝較注重外觀造型,這很容易理解,畢竟它屬於時尚圈。

1982年9月29日淩晨,12歲的美國女孩瑪麗感覺自己很不舒服,好像是得了重感冒,她叫醒了母親,母親給她吃了一粒泰諾膠囊。早上7點左右,媽媽準備叫女兒起床,卻發現瑪麗倒在衛生間,奄奄一息。父母急忙叫來救護車,可惜瑪麗送醫院後確診死亡。

小瑪麗的非正常死亡揭開了美國史上最大的藥品惡意投毒事件。後來查實,凶手在藥房買了泰諾膠囊,把膠囊拆開後,混入劇毒氰化物,把膠囊重新裝好後,再偷偷放回藥房貨架。

這次藥品投毒事件造成連同小瑪麗在內共7人死亡。生產泰諾膠囊的強生公司迅速研發了新型包裝,美國政府也隨即規定藥品必須采用保險包裝才能銷售。澳大利亞政府2003年也出台藥品保險包裝法令。“泰諾事件”直接催生了顯竊啟包裝技術。

顯竊啟包裝(Tamper Evident Packaging),顧名思義,是一種能夠顯示包裝已被開啟的包裝技術。應用較多的是結構破壞型顯竊啟包裝。

目前市場上所有“開啟即破壞”包裝都屬於這一類,已經從藥品包裝,延伸到了酒包裝、食品飲料包裝等,應用範圍非常廣。

用於藥品的泡罩包裝、用於飲料的易拉罐以及扭斷蓋等都屬於結構破壞式顯竊啟包裝。

網絡購物興起後,商品被偷盜或偷換之事時有發生。一不小心,“小米換大米”,付了小米手機的錢,卻收到一包大米。不但消費者惱火,連快遞公司都惱火,因為,快遞流程長、周轉環節多,根本無法監控到何時何地商品被掉包。

不僅貴重的物品容易被偷換,就連價格便宜的食品也經常被偷吃。有報道講述記者臥底快遞分揀公司,發現員工偷吃快遞食品已是司空見慣。普通員工偷吃時,帶班領導發現非但不製止,還參與一起偷吃。

因此,顯竊啟包裝在網購領域顯得尤為重要。但是,基於結構破壞的顯竊啟包裝明顯不能滿足網購要求,因為它無法追溯包裝被竊啟的時間和地點,無法追究到個人責任。

必須開發能夠實時采集數據的數字化顯竊啟係統,對包裝件狀態實施全天候監控。包裝件處於周轉狀態時,隻要被開啟,開啟時間和開啟地點的數據馬上傳輸到係統,迅速鎖定當事人,為後續處理提供詳實可靠的證據。

這種先進的顯竊啟包裝係統國內已有研究團隊在開發,希望能夠盡早推廣應用。

包裝工業是服務型製造業,它不但服務與之配套的工業,最重要的是服務人們的生活。因此,包裝的興衰與社會的興衰同幅振蕩。

包裝的理念,早在先秦時期就成雛形,後期不斷進行技術迭代和材料更新,包裝的內涵也越來越豐富。

舉個例子,秦漢時期的包裝材料有三種:陶器、漆器和青銅器。當時,陶質容器有仿漆器和青銅的,而青銅容器也有仿陶器和漆器的,同樣,漆器容器有仿陶器和青銅的。

這種材料做出那種材料的效果,迎合了人們的好奇心理,增加包裝的競爭力。現在,有用紙質為基材,做出木紋或PU效果的,其形式上雖然也是材料替換,但已經增加了環保的理念。

講包裝曆史,無法繞開的一個點是“買櫝還珠”。這個典出《韓非子·左上》的故事,經過千百年來的傳播,現在已成為業外人士觀察包裝業的一個通道,甚至成為詬病包裝業的天然“實錘”。

業外人士對“買櫝還珠”自然是缺乏深入的思考,他們當然是人雲亦雲。倘若業界人士也有與他們一樣的想法,那就真的貽笑大方了。

有專家認為,包裝在先秦時期已經實現了從“無意而為”到“有意而創”的曆史性轉變。這一時期的包裝,已經具備了現代包裝的特征和功能。

跳出單一的盛放或貯存功能,賦予包裝增值、美化等市場特征,正符合先秦時期“百家爭鳴”背景下人們活躍的思想狀態、多樣的生活方式和差異化的價值取向。

中國最早的機器人也出現在那個時期。《列子·湯問》記載:周穆王時候,有個匠人向他獻上一個能唱歌跳舞的機器人,舉止與真人無異,時人歎為觀止;機器人在表演時竟然調戲王妃,周穆王懷疑裏麵有真人,就下令把機器人砍開查驗,結果還真是假人。這個故事早就在自動化工程領域裏傳為美談了。

這樣看來,“買櫝還珠”的出現一點都不稀奇,而且是那一時期的必然產物。

從漢武帝推行“罷黜百家、獨尊儒術”至封建社會結束的兩千年時間裏,再沒有像“櫝盒”那樣腦洞大開的包裝創意作品的記載出現。而機器人行業,即使三國時期諸葛丞相造的“木牛流馬”,其水平也沒有超過給周穆王唱歌跳舞的那個。

“買櫝還珠”有力證實了技術創新的商業價值。企業要避免同質化競爭,增強自身的風險防禦能力,在激烈的市場競爭中永立不敗之地,技術創新是最可靠、最快捷、最持久的途徑,沒有之一。這也是目前國家提倡創新驅動發展的根本原因。

“買櫝還珠”還有力證實了差異化產品的商業價值。差異化產品,就是現在說的小眾商品,甚至包括個性化、定製化商品。它是主流市場的補充,但決不能代表主流市場。因此,即使真有“買櫝還珠”的故事發生,也不應大驚小怪。

總之,包裝的進化,一方麵是材料和技術的進化,一方麵是理念和價值的進化。

各類包裝材料中,紙和紙板的用量仍位居第一。紙楞紙,工人師傅稱之為“坑紙”,南方也叫瓦通紙,是一種久經檢驗、誠實可靠的運輸包裝材料。從1871年第一個專利算起,瓦楞紙問世已有近150年了。

150歲高齡的瓦楞紙,近年受到其姊妹產品——蜂窩紙的挑戰。蜂窩紙雖然緩衝性能好,但它的加工性能和印刷適性比不過瓦楞紙。因此,兩者必定會和平共處、共同發展一個階段。

可以看出,材料的進化並沒有相互替代,而隻是補充。因此,最原始的包裝材料在當前仍能找到其應用場景。技術的進化則是由人工到機器、由手工到自動化,由高度依賴匠人的技藝,到依靠團隊執行標準化生產流程。

理念和價值的進化,則與人類社會的進步和發展的步伐並駕並驅,目前主要向綠色環保、防偽溯源、智能包裝方向發展,這些都是古人不關心或技術未及的領域。

除基本功能外,包裝將越來越注重和發揮它作為信息載體和數據入口的功能。就這兩點,包二叔展望包裝今後的兩個發展方向。

第一,“有思想的包裝”將越來越多,包裝由“物化”向“人化”方向發展。目前雖然有少數包裝嚐試加載更多的信息,但充其量是一些“八卦”信息,離“有思想的包裝”還有距離。

作為獵奇和粗淺的笑料,“八卦”信息是寡味的、不持久的。隻有將有思想深度的信息加載到包裝上,才能真正形成深受市場歡迎和人們喜愛的正能量包裝。傳統文化、名人名言、科學小常識、成語故事等,這類信息將取代那些“八卦”信息而賦予包裝更多的思想。

第二,智能包裝2.0時代已經到來。雖然2018年是智能包裝元年,但現在已經是2019年的3月。技術的迭代就是如此的神速,一步趕不上,步步趕不上。以二維碼為底層技術的第一代智能包裝麵臨淘汰的邊緣。2.0時代的智能包裝,不再僅僅是一種技術,而是一種商業模式,它將給包裝帶來巨大的想象空間和商業價值。

後記:

包裝簡史這個選題,可寫的東西太多,無法麵麵俱到。包二叔盡最大努力而寫之。所寫之文,不作學術佐證,唯當業界談資。不當之處,敬請不吝指教!

主要參考資料:

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5.鄧昶.“買櫝還珠”辨識——兼論先秦時期包裝意識的自覺[J].包裝學報.2014,6(3):88-92.